尖椒兔是一道美味的菜餚，以兔肉和尖椒為主要原料。以下是一種常見的做法：
將兔肉洗淨後切成小丁，用料酒、鹽、澱粉和白鬍椒粉醃製去腥味。
蔥切段，姜蒜切片，花椒、乾辣椒、八角和桂皮備好。
在碗中調入醬油、醋、料酒和糖，製成調味汁。
尖椒切段，美人椒切小段。
熱鍋冷油，油熱後加入兔丁，中小火翻炒至兔肉水分減少，變得乾香。
加入所有調料，中小火翻炒出香味。
加入尖椒和美人椒，大火快速翻炒。
倒入調味汁，加鹽調整味道，雞精提鮮，然後關火起鍋。
根據個人口味，可以添加青花椒和小米椒增加風味。此外，炒兔丁時用中小火，多炒一會兒，讓兔肉更加乾香。調味汁的比例應根據食材的量來調整。