尖椒炒豆乾的製作方法大致如下：
將豆乾切成薄片，這樣可以使其更加入味，同時保留豆乾的鮮香和勁道口感。
根據個人口味，可以準備一些尖椒（如線椒、紅辣椒等），切成條或塊狀，增加菜餚的風味和顏色對比。
如果喜歡，可以準備一些五花肉，切成薄片，用油煸炒至出油，這樣可以增加菜餚的香味和口感。
在鍋中加熱適量油，先煸炒五花肉（如果有的話），使其出油後撈出多餘的油。
加入蔥、姜、蒜等調料，炒出香味。
加入尖椒翻炒至斷生，根據個人口味加入生抽、老抽、鹽、雞精等調味料。
將豆乾加入鍋中，與尖椒一起翻炒，可能需要加入少量水防止乾鍋。
調整味道，確保整體風味的協調。
最後可以勾薄芡，加入蒜蓉和蔥油增香，然後翻炒均勻即可出鍋。
這個方法結合了不同的烹飪技巧和調味料，可以根據個人口味進行調整。