山捻乾，也稱為山稔乾，具有多種健康益處。以下是詳細介紹：
山捻乾對消化系統有益，富含維生素、礦物質和膳食纖維，能夠促進消化液分泌和胃腸蠕動，改善消化功能，適合脾胃虛弱和消化不良的人群食用。長期食用可以增強脾胃功能，提高食慾，促進營養吸收，改善腸道健康。
山捻乾對心腦血管有保護作用，含有豐富的維生素C和E，具有強大的抗氧化作用，有助於清除體內的自由基，減輕氧化應激反應對心腦血管的損害。此外，它還含有花青素，這是一種抗炎、抗血栓和降膽固醇的成分，可以預防心腦血管疾病。
山捻乾具有降血糖的效果，其中的甘露醇成分可以提高胰島素敏感性，促進葡萄糖代謝和利用，從而降低血糖水平，這對於糖尿病患者尤為重要。
山捻乾還具有滋陰養顏、益氣生津、清熱解毒的功效。它富含維生素B族和胺基酸，可以促進皮膚細胞新陳代謝，增加皮膚彈性，延緩衰老。同時，它還含有鈣、鐵、鋅等礦物質，有助於改善貧血和骨質疏鬆。
需要注意的是，山捻乾是高纖維食品，過量食用可能導致胃腸不適，因此建議適量食用。此外，山捻乾性溫熱，體質上火或有熱症狀的人應適量食用或避免食用。市場上山捻乾的質量參差不齊，選擇信譽好、無添加劑的產品更為可靠。