山核桃仁是一種營養豐富的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的山核桃仁食譜：
琥珀核桃仁。將山核桃仁先炒熟，然後用冰糖和油製作糖漿，將糖漿澆在核桃仁上，晾涼後即可食用。
核桃仁燕麥粥。將山核桃仁和燕麥片一起煮成粥，適合作為營養早餐。
核桃優酪乳撈。在優酪乳中加入山核桃仁，製作成健康低脂的早餐食品。
核桃蔬菜薈。將山核桃仁與西芹、木耳、雞丁等食材炒制，製作成爽口佳餚。
秋葵炒核桃仁。將秋葵和山核桃仁炒制，加入調味料，製作成美味的炒菜。
核桃肉的藥用。如治療百日咳、慢性支氣管炎等。
核桃水。將山核桃仁和紅糖一起煮水，可用於美容和健康保養。
山核桃粥。將山核桃仁和大米一起煮成粥，可以加入紅棗等配料。
涼拌核桃仁。將核桃仁和其他蔬菜如胡蘿蔔、木耳、黃瓜等涼拌，加入調味料製作成營養豐富的冷盤。
這些食譜展示了山核桃仁的多樣性和營養價值，可以根據個人口味和需求選擇合適的烹飪方法。