兩棲動物
山椒魚是兩棲綱有尾目隱鰓鯢亞目的一種兩棲動物，儘管名字中有“魚”字，但它實際上並不是魚類。
山椒魚的四肢很短，前肢有4指，後肢有5趾，它們擁有短而側扁的尾巴，皮膚沒有鱗片覆蓋，而是隻有黏膜。山椒魚的全身長度可以達到50至150釐米，最大的個體可達180釐米，但大多數種類都在20釐米以下。另外，山椒魚分佈地的臺灣地區和日本地區，並不是因爲它們生活在水中，而是因爲這些地區的兩棲類具有分泌類似山椒味道黏液的能力。
在流行文化中，山椒魚也有其代表作品，如在動漫《火影忍者》中，山椒魚是一種強大的通靈獸，具有釋放毒霧和鑽地等能力。