山楂可以製作成多種食品，以下是兩種常見的做法：
山楂餅：
清洗山楂並切開去核。
將山楂放入微波爐高火加熱5分鐘。
碾碎山楂並加入適量冰糖攪拌。
再次放入微波爐高火加熱3分鐘，攪拌至冰糖融化。
將山楂泥放入揉面容器中，趁熱加入糯米粉，攪拌至麵團柔軟。
分成小劑子，搓圓後摁扁。
山楂皮不用過濾，保留粗纖維，不會影響口感。
使用微波爐是製作山楂果醬的快速方法，無需加水，一次完成。
山楂糕：
洗淨山楂並去除蒂和核。
將冰糖和山楂水放入鍋中煮，水量只需覆蓋山楂。
大火熬製，注意不要煮得太乾，保持稠度。
煮好後冷卻，放入料理機打碎。
放回鍋中用小火熬製，需要不停攪拌以防糊鍋。
熬至變色且變稠後停火。
稍微冷卻後倒入容器內，完全冷卻後放入冰櫃冷藏。
山楂糕不宜使用鐵鍋製作。
山楂因其酸甜口味，常被用於製作各種甜點和小吃。