製作山楂水的方法有多種，以下是一些常見的做法：
簡單快捷的方法。首先將山楂片用涼水洗淨，然後放入杯中，倒入開水，加蓋悶上。等水溫降至微溫時，加入白糖，攪拌均勻直至糖溶化。
傳統熬煮方法。首先將山楂用水浸泡後洗淨，掰開去除籽和蒂。然後將水燒開，放入山楂熬煮10分鐘。煮好後，將山楂放入喜歡的容器中，靜止幾小時讓山楂充分入味。
製作山楂糕的方法。首先將九成熟的山楂洗淨去核。然後將瓊脂放入碗中，用開水浸泡2小時。接著將山楂、泡軟的瓊脂和冷水一同放入鍋中煮至山楂爛、瓊脂溶化。用搗臼將山楂搗成糊狀，去籽後加入白糖，攪拌均勻，用小火煮20至30分鐘。
簡易煮法。首先將山楂洗淨去核。然後放入鍋中，加入適量的水和一塊多晶冰糖（根據個人口味調整糖量）。大火煮開後轉小火煮20至30分鐘即可。
去除蟲卵的方法。首先將山楂頂部剪掉，放入水中泡十分鐘，加一勺鹽。泡好後用清水洗兩遍。然後將山楂放入鍋中，加涼水煮兩分鐘。燙好後撈出，此時山楂表皮應該裂開。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和需求選擇適合的做法。