山竹的存放方法有多種，以下是幾種常用的方法：
冰櫃保存。將山竹放入透氣性好的塑膠袋中，儘量排除袋內空氣，然後放入冰櫃的果蔬格中，保持溫度在3至5攝氏度之間，可以保存一周到半個月。
密封保存。可以將山竹放在塑膠袋中，然後放在溫度較低的地窖中，由於地窖中氧氣較少，可以保存山竹的養分，延緩老化。
隔絕氧氣保存。可以在乾濕適中的土地上挖一個洞，將山竹放入塑膠袋中，然後放入洞中，用木板隔絕，再用土密封洞口，可以很好地保存山竹。
陰涼通風處保存。應避免陽光直射和高溫環境，這種方法保存時間較短，一般只有幾天。
曬乾保存。將山竹切片或整個果實曬乾，可以延長其保質期，但曬乾後的口感和營養成分可能會有所損失。
切片冷凍保存。將山竹切成薄片，用保鮮膜包裹後放入冷凍袋中，然後放入冰櫃冷凍室，可以長期保存。
此外，在保存山竹的過程中，要注意避免與釋放乙烯氣體的水果接觸，因為乙烯氣體可以加速山竹的成熟和腐爛。同時，不要將山竹浸泡在水中或用水沖洗，以免果皮變軟和腐爛。