山芋（紅薯）有多種美味的烹飪方法。以下是一些流行的吃法：
炸紅薯片。將去皮的紅薯切成片，裹上玉米澱粉後炸至金黃酥脆。
紅薯丸子。蒸熟紅薯後壓成泥，加入糯米粉和煉乳，團成小丸子後炸至金黃色。
紅薯烤蛋奶。將紅薯切成塊或片，烤軟後倒入混合了雞蛋和牛奶的蛋奶液，再次烤制至凝固。
蜂蜜烤紅薯。紅薯條塗上黃油和蜂蜜，烤制而成。
紅薯糕。紅薯蒸熟搗成泥，加入糯米粉和紅棗碎，製成麵團後蒸熟。
紅薯燕麥。紅薯蒸熟壓成泥，與燕麥、牛奶、雞蛋混合，製成模型後倒入蛋液，可加入藍莓，烤制。
紅薯芝士。紅薯蒸熟後加入黃油、牛奶和糖搗成泥，鋪在烤盤上，撒上芝士碎烤制。
這些方法都能充分展現山芋的美味和多樣性。