山芋粉（紅薯粉）的做法有多種，以下是幾種常見的做法：
炒紅薯粉。紅薯粉先蒸後泡冷水，剪成小段，臘腸切片，姜蒜切末。熱鍋起油，先煸炒臘腸至透明，再加入姜蒜末和辣椒皮炒香。接著加入上海青炒至七分熟，最後加入紅薯粉繼續翻炒至熟透。
紅薯粉配菜炒制。豬肉切片醃製，紅薯粉拌油防粘。準備綠豆芽、韭菜、肉卷、火腿腸和雞蛋。多種食材炒熟後，加入紅薯粉翻炒至斷生，調味後即可食用。
紅燒紅薯粉。準備紅薯澱粉和清水，比例一比一，攪拌均勻。鍋中水燒開後加入食用油，倒入澱粉漿，用鏟子翻動使其受熱均勻。煎至兩面金黃後取出。另準備青紅椒切塊和大蒜末。鍋中油熱後，放入蒜末和青紅椒炒至斷生，再加入紅薯粉翻炒均勻。
農家紅薯粉。選擇農家紅薯粉，用清水攪拌至全部化開。加入鹽調味，準備青紅椒絲和蒜末、辣椒。鍋中加油，加入紅薯粉漿，大火煮開。煮至熟透後，加入配料翻炒均勻即可。
這些做法可以根據個人口味進行調整，選擇不同的配料和調味料。