山茼蒿是一種屬於菊科（Compositae）的植物，具有以下特點：
別稱：山茼蒿有多箇別稱，包括「打某菜」、「飛機草」、「昭和草」和「太子草」。
營養價值：它營養豐富，含有粗纖維和維生素C，對腸胃蠕動和排毒有益，同時維生素B羣有助於保護肝臟和推動熱量代謝。
食用方式：山茼蒿適合多種烹飪方式，如拌炒、煮湯或搭配火鍋食用。
歷史傳說：相傳日本皇太子在二次世界大戰期間，爲解決臺灣軍士野外作戰期間的食物補給問題，下令以飛機在臺灣上空撒播山茼蒿種籽，因其生命力強韌，成爲野外求生的佳菜。
產地：山茼蒿主要生長在北京大房山的金陵之巔，因其獨特的生長環境和氣候條件，被譽爲「山珍」。
中醫認爲：山茼蒿性寒味甘，具有解熱、涼血、利尿、通便、養心、降壓等保健功效。其獨特香味來源於α蒎烯、苯甲醛、檸檬油等成分，有助於整腸健胃和促進食慾。
綜上所述，山茼蒿不僅是一種營養豐富的食材，還承載着豐富的文化和歷史意義。