山藥是什麼季節

山藥的收穫季節主要集中在每年的10月到11月。

山藥的種植和成熟週期通常在春季3月開始種植，6月開花結果，8月至10月果實成熟。不同種類的山藥可能會有細微的差異。例如，有些山藥品種如鐵棍山藥和淮山藥，在霜降前後爲集中收穫期，以供春節市場。

此外，山藥也被認爲是四季適宜的食物，不同季節食用山藥有不同的功效。例如，春季食用山藥可以健脾益氣，夏季食用可以化積，秋季食用可以補肺，冬季食用則可以益氣增強免疫力。