崇明金瓜是一種美味的食材，可以用來製作多種菜餚。以下是一些崇明金瓜的做法：
涼拌崇明金瓜。將金瓜切絲，加入鹽、雞精、胡椒粉等調料拌勻，再加入蔥油和痲油提味。
蒸煮金瓜。將金瓜切片或切塊，蒸煮至軟，可以加入蒜末、朝天椒、蔥等調料拌勻。
金瓜糕。將金瓜蒸熟後製成泥，加入粘米粉和糯米粉，製成麵團後分割成小塊，包入紅豆沙等餡料，再蒸煮至熟。
金瓜排骨煲。將金瓜和排骨一起蒸煮，使排骨的肉質更加鮮嫩，最後撒上蔥花和芝痲增加風味。
蔥油金瓜絲。將金瓜切成絲，加入鹽、糖、雞汁等調料拌勻，再加入自製的蔥油提升風味。
以上做法可以根據個人口味進行調整，嘗試不同的調料和烹飪方法會讓崇明金瓜更加美味。