工業總產值是以貨幣形式表現的工業企業在一定時期內生產的已出售或可供出售的工業產品總量。
這個指標反映了在一定時間內工業生產的總規模和總水平，包括企業內不再進行加工、經檢驗包裝入庫的成品價值，對外加工費收入，以及自制半成品、在產品期末期初的差額價值。工業總產值通常採用“工廠法”計算，即把工業企業作爲一箇整體，按照企業工業生產活動的最終成果來計算，這種計算方式在企業內部不允許重複計算，但在企業之間、行業之間、地區之間可能存在重複計算。根據計算工業總產值的價格不同，工業總產值可以分爲現價工業總產值和不變價工業總產值，不變價工業總產值的計算是爲了消除價格變動的影響。