工程菌是一種通過現代生物工程技術，特別是基因工程方法改造的微生物。 工程菌能高效表達外源基因，具有多功能、高效和適應性強等特點。工程菌在醫藥、食品、能源、化工、農業和污水處理等多個領域都有廣泛套用，並為這些領域的傳統行業帶來創新和升級。