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布丁做法家庭自製

家庭自製布丁的方法有很多種,這裡提供一種簡單的芒果布丁做法:

將20克吉利丁片用涼水泡軟。

將三個芒果切成小塊,取200克芒果肉和300克優酪乳榨成汁,過濾備用。

準備200克牛奶和35克細砂糖,加入泡好的吉利丁片,小火加熱並攪拌至糖和吉利丁片完全融化。

將牛奶混合物倒入芒果汁中,攪拌均勻後放涼。

準備一些草莓,切成薄片貼在布丁杯四周裝飾。

每個布丁杯中加入一勺芒果肉。

倒入布丁液至八到九分滿,蓋上一層保鮮膜,放入冰櫃冷藏三個小時。

布丁冷藏好後,表面放上剩餘的芒果肉和草莓。

放上一片薄荷葉裝飾即可。

這個方法製作出的布丁口感細膩、香甜,適合作為甜點享用。可以根據個人口味調整糖量和添加其他口味的水果或果醬進行裝飾和增添風味。