布依族的食俗深植於其豐富的文化和歷史之中，體現了獨特的飲食特點和風味。以下是布依族食俗的詳細介紹：
主食偏好。布依族以大米和玉米為主食，小麥、高粱、薯芋和豆類為輔。他們善於使用木罐和鼎罐烹飪，製作出多樣化的主食，如燜飯、二合飯（大米與玉米混合）、苞谷粑、米線、餌塊、豌豆粉和米涼糕等。特別是糯米制的湯圓、花飯和芝痲油團粑，這些是用於祭祖或宴客的知名食品。
肉食文化。布依族的肉食主要來源於家畜和家禽，他們也捕食松鼠、竹鼠和竹蟲。布依族特別偏愛狗肉，認為「肥羊抵不上瘦狗」，在貴賓來訪時，以狗肉款待是一種極高的禮遇。他們製作的烤燉狗肉、狗灌腸和花江狗肉非常著名。在婚喪嫁娶等重要場合，布依族喜歡使用黃牛肉作為菜餚。
特色菜餚。布依族的菜餚包括冷菜、「青苔凍肉」、「拌豌豆涼粉」等。他們善於製作酸菜和酸湯，這些幾乎每餐必備。布依族還以製作鹹菜、醃肉和豆豉而聞名，特別是「鹽酸」，這是一種特有的醃菜，馳名中外。此外，血豆腐、香腸以及用乾鮮筍和各種昆蟲製作的風味菜餚也是他們的特色。
酒文化。在布依族的生活中，酒占有重要位置。他們每年秋收後會釀製大量米酒儲存，常年飲用。以酒待客是布依族的傳統禮儀，無論來客酒量如何，總是首先獻上「迎客酒」。飲酒時不用杯而用碗，並伴有行令猜拳和唱歌。
茶文化。布依族還有一種特別的茶叫「姑娘茶」，這種茶味道獨特，形狀優美，是茶葉中的精品，通常作為親朋好友間的禮物。