常用的淬火方法包括單介質淬火、雙介質淬火、分級淬火、等溫淬火和感應淬火。這些方法的詳細介紹如下：
單介質淬火。工件在一種介質（如水、油或空氣）中冷卻，適用於形狀簡單的碳鋼和合金鋼工件。
雙介質淬火。工件先在冷卻能力較強的介質中冷卻至300℃左右，再轉入冷卻能力較弱的介質中冷卻，如先水淬後油淬，適用於形狀複雜的工件。
分級淬火。工件在低溫鹽浴或鹼浴中淬火，溫度維持在Ms點附近，保持2至5分鐘後空冷，適用於減少變形和開裂。
等溫淬火。工件在等溫鹽浴中淬火，溫度保持在貝氏體區的下部，保持較長時間直到貝氏體轉變結束，適用於中碳以上的鋼。
感應淬火。通過電磁感應加熱工件表面，然後迅速冷卻，適用於局部表面淬火。