平均成本定價法是一種基於產品成本的定價方法，它通過在保持企業和事業單位收支平衡的同時，儘可能地實現經濟福利的最大化。具體來說，平均成本定價法是通過市場需求曲線和廠商平均成本曲線的交點來確定產品價格。在產品成本的構成中，平均變動成本不隨產量變化，而平均固定成本則隨產量的增大而逐漸減少，從而使平均成本曲線隨產量增大而成向下傾斜。
此外，平均成本定價法也可以理解為政府將價格定在平均成本曲線與需求曲線的交點所確定的平均成本的水平上，此時價格管制的目的是為了消除經濟利潤，企業獲得正常利潤。
總的來說，平均成本定價法是一種以產品成本為基礎，再加上預期利潤的定價方法。