平山小吃以其獨特的地方風味和製作工藝而聞名，其中包括：
營里烙餅。這是一種傳統的農家麵食，以普通麵粉和水製成，經過特殊的製作工藝，烙製成層多皮脆、酥軟勁道的特點。營里烙餅的製作過程包括使用高溫水將麵粉攪拌成麵團，醒面後擀成圓片，捲起摁平，再次擀成約0.5厘米厚的面片，最後烙製成金黃色脆皮。
扒糕。春季和夏季流行的美食，由蕎麥麵製成。製作時將蕎麥麵加水加熱攪拌，切成塊後撒上鹽、蒜末、小磨香油和醋，攪拌均勻即可食用。
花椒芽。一種季節性小吃，由花椒樹的嫩芽製成。將嫩芽在開水中焯一下，拌上香油、醋和鹽，具有獨特的痲香味。
涼粉。以豆類或山藥類粉芡加水加熱攪拌而成，加入芥末、食鹽、醋等調料。平山西部地區還有用玉米麵製作的涼粉，澆上酸菜湯，酸爽可口。
香椿拌豆腐。春天用滾燙的開水沖泡香椿，與小蔥、豆腐混合，加入細鹽、熟油和醋拌勻。
醃肉麵。一種傳統美食，用醃肉熬製鹵湯，搭配手擀麵條，麵條韌性十足，醃肉香而不膩。
這些小吃不僅美味，還蘊含著地方文化和自然資源的獨特性。