蘋果鍵盤輸入中文的方法如下：
使用快捷鍵切換輸入法。Control+Shift+空格鍵可以切換到簡體雙拼輸入法；Control+Shift+P可以切換到簡體拼音輸入法；Control+Shift+S可以切換到簡體五筆輸入法；Control+Shift+W可以切換到筆畫輸入法。
使用特定快捷鍵進行特殊操作。例如，Option+Shift+B可以顯示結構性候選字；Shift+空格鍵可以打開「顏文字與符號」視窗；Shift+Delete可以查找輸入碼；Option+Shift+L可以將簡體中文文本轉換為繁體中文文本。
使用大寫鎖定鍵切換輸入法。可以在「輸入法」設定中設定選項，使用大寫鎖定鍵或在特定鍵盤上使用Fn鍵來更改輸入法。
自定義功能欄。如果Mac配備了觸控欄，可以在「系統設定」中自定義功能欄，以包括「輸入法」按鈕，以便快速切換輸入法。
虛擬鍵盤。在選單欄中選擇「顯示虛擬鍵盤」來輔助輸入。
此外，蘋果鍵盤輸入中文的方法還有單字手寫和長句手寫。單字手寫需要在「文字輸入」設定中啟用，然後在文本輸入框中，使用觸控板繪製單字的形狀；長句手寫同樣需要在設定中啟用，然後可以直接在文本輸入框中，使用觸控板進行書寫。