年糕的製作方法主要有以下步驟：
準備材料。通常需要糯米粉和粘米粉（大米粉），有時還會加入紅豆、紅棗等配料。
和面。將糯米粉和粘米粉（如果使用的話）混合，然後慢慢加入適量的溫水，和面至不乾不裂、不粘手不粘盆的狀態。這個過程中需要不斷調整水的量，以確保麵團的濕度適中。
蒸製。將和好的麵團放在蒸格上，用中小火蒸製，直到麵團完全透明，這個過程大約需要15到20分鐘。
成型和保存。蒸熟後的麵團取出晾涼，然後可以根據需要切成不同的形狀和大小。年糕可以密封冷藏保存，也可以直接密封冷藏保存。
不同的地區可能會有不同的做法和風味變化，如加入紅豆、紅棗等配料，或者使用不同比例的糯米粉和粘米粉來調整年糕的口感。