年糕的製作方法有多種，以下是一些常見的製作步驟：
糯米粉和粘米粉（大米粉）按照2:1的比例混合，慢慢加入清水攪拌至麵團濕潤但不成團。
麵團攪拌好後，將其放入蒸籠中鋪平，並在面上扎幾個孔，以便於蒸熟。
在蒸鍋中蒸煮約20至30分鐘，具體時間取決於年糕的厚度和大小。
蒸熟後取出，放在案板上，戴上手套開始揉面，如果麵團粘手，可以在手上和面板上抹一些油。
揉面直到麵團光滑，然後分成小劑子，每個小劑子揉圓後搓成條。
將年糕切成適當長度的小段或條形，可以選擇冷凍保存或直接烹飪。
此外，也可以根據個人喜好添加紅棗、紫薯粉、綠茶粉等食材增加風味和顏色變化。每種方法的細節可能略有不同，但基本步驟大致相同。可以根據個人口味和需求進行調整。