廚餘是什麼意思

廚餘垃圾

廚餘，也稱為廚餘垃圾，是指居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾。

廚餘主要包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關的行業。廚餘是有機垃圾的一種，易腐爛，包含有機質，可以通過生物降解處理。