廣式蘿蔔糕是一種經典的粵式點心，以其獨特的口感和製作工藝而聞名。以下是其做法的詳細步驟：
準備材料。白蘿蔔去皮切絲或刨絲，臘腸、臘肉、香菇、蝦米等輔料切丁或切片，準備粘米粉、糯米粉、澄面等粉類材料。
炒制輔料。熱鍋加油，先炒香臘腸、臘肉、香菇、蝦米等輔料，然後加入蘿蔔絲翻炒，加入調味料如鹽、糖、胡椒粉等，炒至蘿蔔出水變軟。
混合粉漿。將粉類材料（如粘米粉、糯米粉、澄面等）和清水混合，攪拌均勻至無顆粒，然後將炒好的蘿蔔絲和輔料倒入粉漿中，混合均勻。
蒸製。在蒸盤中刷上一層油，便於脫模，然後將混合好的蘿蔔糕倒入蒸盤中，攤平表面，在蒸鍋中大火蒸製約40至50分鐘。
冷卻與切片。蒸好後取出蘿蔔糕，讓其完全冷卻，然後根據需要切成合適大小的片狀。
煎制（可選）。熱鍋加油，將蘿蔔糕片煎至兩面金黃，使其口感更加香脆。
這樣美味的廣式蘿蔔糕就製作完成了，可以根據個人口味調整輔料和調味料的種類和用量，享受製作和品嘗的過程。