利用愛思助手進行越獄的步驟大致如下：
準備工具。首先下載並安裝愛思助手，確保你的設備已經安裝了iTunes。
連接設備。將設備通過數據線連接到電腦，並打開愛思助手。
選擇越獄工具。在愛思助手的“工具箱”中找到“一鍵越獄”功能，然後選擇適合你設備的越獄工具，如Unc0ver、Electra或Dopamine。
開始越獄。點擊“開始越獄”後，愛思助手會在設備上安裝選擇的越獄工具。
信任配置文件。設備上會顯示一箇越獄應用，如在主屏幕上出現Unc0ver或Electra圖標，你需要在設備的“設置”中信任這個應用。
啓動越獄。信任配置文件後，返回設備桌面並打開越獄應用，點擊“Jailbreak”或類似的按鈕開始越獄。
等待越獄完成。越獄過程中，設備可能會自動重啓多次，這時需要重新運行越獄應用並再次點擊“Jailbreak”，直到越獄完成。
驗證越獄成功。越獄完成後，設備桌面會出現Cydia圖標，這表示越獄成功。
注意，這個過程可能會因爲設備型號、iOS版本或地區差異而有所不同，如果不確定如何操作，可以參考愛思助手的幫助文檔或在線教程。