延吉的美食攻略包括：
延吉美食街的特色美食。例如，肘子包飯、明太魚鍋包肉、冰碗冷麵、朝鮮族燉湯、八爪魚拌麵、炸醬麵、生拌牛肉、章魚餅等。
各種朝鮮族風味美食。如石鍋拌飯、筋皮鍋搭配疙瘩湯、傳統朝鮮族大醬炒飯、生醃三文魚。
海鮮美食。例如，帝王蟹、大海貝等。
延吉特色烤肉。如炭火烤肉串、五花肉等。
湯飯和炸雞。如牛市街湯飯、張人炸雞。
甜點和飲品。如延吉糖餅、妍咖啡等。
此外，還有火鍋、火鍋雞、辣炒八爪魚、辣白菜等美食。由於篇幅限制，這裡只列舉了部分美食，實際上延吉的美食種類非常豐富，可以根據個人口味進行選擇。