建盞的使用方法主要包括以下幾個步驟：
開盞。新購買的建盞在使用前需要進行開盞，這包括先用開水燙建盞，以去除燒窯過程中可能落下的灰塵和礦石釉灰。然後在熱水中煮幾分鐘，以進一步清潔建盞並達到一定的消毒效果。
傾入茶湯。將茶湯倒入建盞中，倒入後拿起建盞輕輕晃動，讓茶湯浸潤整個茶盞內表面，這樣有助於讓盞內每一處都浸潤茶色，便於日後養出色澤均勻的茶盞。
品飲。在品飲時，可以先揭開碗蓋，嗅其蓋香，再聞茶香。飲用時，可以用碗蓋撩撥漂浮在茶湯中的茶葉後，再飲用。
養護。使用後，需要對建盞進行清洗，清洗時用開水燙一遍，然後用柔軟的棉布擦拭乾淨。切不可用洗潔精等化學制劑或細紗布等粗糙製品清洗，以免損傷建盞的釉質表面和留下劃痕。
通過這些步驟，不僅可以確保建盞的清潔和衛生，還可以逐漸培養出具有個人特色的茶漬色澤。