在建築行業中，「QS」可以指代不同的概念，具體含義取決於上下文：
隔離開關或刀開關：在建築工程中，QS可能表示隔離開關或刀開關，這是一種電氣開關設備。
質量安全：在工廠環境中，QS可能代表質量安全。
建築成本與契約管理專業人士：QS也可以指代具有建築成本與契約管理方面專業知識的專業人士，他們主要負責建設工程中的成本控制和契約管理，包括工程量的計算與核算、契約編制及管理、工程收支的管理與控制等。這類專業人士通常具備工程概算、招標策略、驗工計價、契約及項目索賠等方面的綜合性和技術性知識。
工料測量師：在大英國協國家，QS可能指的是工料測量師，這是一種專業技術人員，負責工程造價和契約管理等工作。工料測量師源自大英國協式的工料測量（Quantity Surveying）計價制度。
綜上所述，QS在建築行業中的意義取決於具體的上下文，可以指代隔離開關、質量安全、建築成本與契約管理專業人士或工料測量師。