獼猴桃的整枝時間主要分為春季、夏季和秋季三個階段：
春季修剪：春季修剪通常在春季開始，大約在3月中旬至4月初之間。這個時期主要是清除樹冠內生長的小枝條和不利於獼猴桃長勢的老枝條，同時保證整個樹冠的穩定性。剪枝時要避免對新生的芽和葉子造成傷害。
夏季修剪：夏季修剪主要在5月末至8月初之間進行。這段時間主要是進行摘心和粗枝修剪。摘心是在樹梢發出1-2個新芽時，將其摘除，以分散樹勢，使獼猴桃長得更加茁壯。粗枝修剪則是對長而粗的枝條進行短截修剪，使獼猴桃形態更加協調。
秋季修剪：秋季修剪一般在果實成熟之後進行，大約在9月中旬至11月間。這時主要是去除老枝、旺前果枝和影響採摘的枝條，同時保留有前途的新枝。
此外，冬季修剪的最佳時間一般在12月中旬至元月底，但具體時間應根據當地的氣候特點進行調整，以避免傷流現象。