徐州把子肉是一道美味的傳統菜餚，其做法如下：
將五花肉切成約一厘米厚的片，用熱水汆煮並加生抽和老抽醃製至少2小時。
在油鍋中將肉片炸至金黃色，撈出備用。
準備蔥、姜、辣椒等調料，以及海帶、梅乾菜、凍豆腐等配菜，將這些配菜和調料在油中炒香，然後放入砂鍋或砂鍋中。
在砂鍋中加入適量的水和其他調味料（如鹽、味素、雞精、老抽等），然後放入炸好的五花肉和其他配菜。
用小火慢燉，直到肉質變得柔軟入味。
最後加入小油菜等蔬菜，再燉煮片刻即可出鍋享用。
根據個人口味，可以適當調整配料和調味料的種類和用量。這種肉質鮮嫩、味道濃郁的徐州把子肉，非常適合與家人或朋友共享。