製作快速蛋糕的方法有多種，這裡提供幾種簡單的步驟：
蘋果戚風蛋糕。需要雞蛋、麵粉、牛奶、油、糖和蘋果。首先準備雞蛋並分離蛋黃和蛋清，在蛋黃中加糖攪拌，然後加入牛奶和麵粉攪拌成麵糊，接著在蛋清中加糖攪拌至奶油狀，將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃麵糊中，攪拌均勻。最後，將切碎的蘋果加入麵糊中，攪拌均勻後倒入抹了油的電飯煲中，烘焙直至完成。
海綿蛋糕。配料為雞蛋、低筋麵粉、白砂糖、玉米油或黃油。首先預熱烤箱至180度，將麵粉過篩備用。在蛋糕模中打入雞蛋和白砂糖，用電動打蛋器攪打至顏色變淺、質地濃稠。分三次將麵粉倒入蛋糊中，每次都要翻拌均勻。加入玉米油後更要小心翻拌，然後將蛋糕糊倒入模具，烤15分鐘。
椰香瑪德琳。需要雞蛋、低筋麵粉、白糖、椰汁和玉米油。將雞蛋和白糖打發，加入椰汁和玉米油拌勻，篩入麵粉快速翻拌均勻。將蛋糕糊放入裱花袋擠到模具中，預熱烤箱至180度，烤15分鐘。
這些方法都不需要複雜的步驟或長時間的等待，適合快速製作美味的蛋糕。