蘿蔔糕是一種美味的傳統中式點心，製作過程主要包括準備材料、調製粉漿、炒制餡料和蒸制。以下是具體的步驟：
準備材料。首先準備白蘿蔔，去皮並切成絲或細條，準備粘米粉、冬菇、蝦米（幹蝦仁）、臘肉、臘腸等配料，並將這些配料（如冬菇和蝦米）提前泡水。
調製粉漿。將粘米粉與適量的水混合，調成糊狀。有些做法中還會加入澄面或蝦皮粉等，以增加口感和風味。
炒制餡料。將冬菇、蝦米、臘肉、臘腸等切丁，放入鍋中炒香，然後加入蘿蔔絲繼續翻炒。根據個人口味，可以加入鹽、胡椒粉等調味料。
混合材料。將調好的粉漿倒入炒鍋中，與炒制好的餡料混合均勻。
蒸制。在蒸盤中刷一層油以防粘連，倒入混合好的蘿蔔糕材料，表面刮平。然後將蘿蔔糕放入蒸鍋中，大火蒸約30至60分鐘，具體時間取決於蘿蔔糕的厚度和所用火候。
冷卻與切片。蒸好後讓蘿蔔糕冷卻，然後脫模，切成小塊或條狀。如果一次喫不完，可以用保鮮膜包裹後放入冰箱保存。
煎制（可選）。爲了增加風味，可以將切好的蘿蔔糕煎至兩面金黃，使其更加香脆。
不同的做法可能會有一些變化，但基本步驟大致相同。可以根據個人口味調整配料和調味料的使用。