怎樣做豆鼓魚

豆豉魚是一道美味的菜餚，做法多樣，這裡提供一種比較通用的做法：

準備魚塊，用鹽、蔥姜、生抽和料酒醃製20分鐘。

準備一些油豆腐對角切開，放入盤子中打底。

起鍋燒油，放入魚塊小火煎至兩面金黃，然後盛出。

倒入蒜末、豆豉和辣椒末，翻炒出香味。

把炒好的蒜末、豆豉和辣椒平鋪在魚上。

把魚放入蒸鍋中，蓋上蓋子蒸8分鐘。

蒸好後撒上蔥花即可。

這是一種比較簡單易做的豆豉魚做法，可以根據個人口味調整配料和烹飪時間。