想要不喝酒，可以採取以下幾種方法：
厭惡療法。在飲酒時，通過輕微電擊或使用藥物引起噁心等不適，使自己對酒精產生反感。
改變生活方式。了解酒精的危害，提高自控能力。逐漸改變飲酒習慣，比如用餐時不再飲酒，用飲料代替酒精。
培養其他興趣。如打太極、釣魚等，分散對酒精的注意力。
藥物治療。在戒酒過程中出現焦慮、緊張等不良反應時，可以服用地西泮、蘿拉西泮等藥物幫助緩解。
心理治療。尋求心理諮詢師的幫助，採用認知行為治療、人本主義療法等方法幫助戒酒。
減少社交場合的飲酒機會。避免參加可能勸酒或過度飲酒的聚會，與不鼓勵飲酒的朋友保持距離。
增強自我控制力。當想喝酒時，嘗試做其他事情如散步、看電影，改變思維焦點。
尋求專業幫助。如戒酒專家、心理諮詢師等，他們可以提供有效的幫助。
使用穴位刺激方法。如按壓列缺穴或針灸治療等。
使用委婉的拒絕方式。在酒桌上，可以以家庭命令、身體健康或其他合理理由委婉拒絕喝酒。
以上方法需要結合自身的實際情況和意志力來實施，如果情況嚴重，建議在醫生的指導下進行治療。