保存毛豆有多種方法，以下是幾種常用的方法：
直接冷凍法。將剝好的毛豆裝入保鮮盒或大飲料瓶中，放入冰櫃冷凍室保存。這種方法簡單方便，適合長期保存。
焯水冷凍法。先將毛豆剝開，用開水焯煮30秒左右，然後冷水過涼，瀝乾水分。之後放入保鮮袋中，存入冰櫃冷凍室。這種方法可以保存較長時間，但注意焯水時間不宜過長，以免營養流失。
油炒冷凍法。將剝好的毛豆清洗乾淨，瀝乾水分後用油炒至斷生，炒好後晾涼，裝入保鮮袋放入冰櫃冷凍室。這種方法可以保持毛豆的新鮮度和口感。
冷藏保鮮法。將毛豆放入塑膠袋中密封，放入冰櫃冷藏。這種方法適用於短時間保存，最好在一個月內食用完畢。
曬乾法。將毛豆焯水後曬乾，適用於長期保存。曬乾時要注意翻動，以免受潮變質。
每種方法都有其優缺點，可以根據自己的需求和條件選擇合適的保存方法。