串串香是一種流行的四川小吃，通常由各種食材串在竹籤上，然後在特製的湯底中煮熟，並搭配各種調味料食用。下面是一種基本的串串香做法：
準備食材。根據個人喜好選擇各種蔬菜、肉類和豆製品，如土豆片、金針菇、魚丸、牛肉、雞肉、豆腐等。
串食材。將選好的食材切成適當大小的片或塊，用竹籤串起來。
熬製鍋底。準備豆瓣醬、蔥段、薑片、花椒、乾辣椒、八角、桂皮、香葉等調料，炒出香味後加入高湯或清水，調味後熬製。
煮食材。將串好的食材放入煮沸的鍋底中煮熟，可以根據食材的不同煮熟時間也不同。
調味。煮熟後，可以根據個人口味添加調味料，如芝痲醬、辣椒油、醋、蔥花、香菜等。
食用。將煮熟的食材撈出，浸泡在鍋底的湯汁中，即可食用。
串串香的製作可以根據個人口味進行調整，食材和調料的選擇非常靈活，可以根據自己的喜好進行搭配。