怎麼做乾豆角

製作乾豆角的方法如下：

選擇新鮮的豆角，去除頭尾，清洗乾淨。

將豆角放入沸水中焯水，可以加入少量鹽和油，這樣可以防止豆角變色。

豆角變色翠綠後，立即撈出並放入冷水中過涼。

徹底涼透後，將豆角掛在晾衣架或繩上，曬乾。確保豆角完全乾燥，否則容易發霉。

乾豆角可以用於多種烹飪方式，如燉菜、炒菜或製作豆角扣肉等。在烹飪前，需要將乾豆角用溫水充分浸泡，直到變軟。乾豆角也可以與其他食材搭配，如五花肉、粉條等，製作出風味獨特的菜餚。