製作冰激凌蛋糕的過程包括以下幾個步驟：
製作蛋糕層。首先需要準備蛋糕的基底，這通常涉及到蛋黃和蛋清的分離，以及蛋糕糊的準備，蛋糕糊通常是由蛋黃、牛奶、玉米油、白糖、低筋麵粉等混合而成。
烤制蛋糕。將蛋糕糊倒入模具中，放入預熱好的烤箱中烤制，烤制完成後，將蛋糕取出並冷卻。
準備冰淇淋。根據個人喜好，可以選擇不同口味的冰淇淋，如朱古力、草莓等。
組裝蛋糕。首先，將蛋糕切成薄片，然後依次鋪上一層蛋糕、一層冰淇淋，再鋪上一層蛋糕，繼續交替疊加，直至蛋糕體被填滿。
裝飾。可以使用不同口味的奶油、朱古力、水果等對蛋糕進行裝飾，以增加其外觀吸引力。
冷凍。將組裝好的冰激凌蛋糕放入冰櫃冷凍，以確保冰淇淋不會融化。
完成。冷凍完成後，取出冰激凌蛋糕，稍微解凍後即可切片食用。
以上步驟可以根據個人喜好和所需的材料進行調整和變化。