製作培根的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備材料。準備約500克豬腿肉，將其中的肥肉和瘦肉分開。瘦肉切成小塊後用絞肉機絞成肉泥，肥肉切成薄片。
調味。在肉泥中加入鹽、糖、雞精、生抽、蚝油、料酒和少量的紅曲米粉（可選），攪拌均勻。
加入肥肉。將切好的肥肉片加入肉泥中，混合均勻，讓肥肉和瘦肉充分融合。
加入澱粉糊。準備澱粉、水和雞蛋的混合物（澱粉糊），加入肉餡中，向同一方向攪拌上勁，大約攪拌10分鐘。
裝入模具。在一個塗抹了少量食用油的模具或容器底部鋪上一層肉餡，表面抹平。
蒸煮。在肉餡上覆蓋一層錫紙或保鮮膜，防止水蒸氣滴入。將模具放入蒸鍋中，大火蒸煮約40至50分鐘。
煙燻（可選）。如果需要煙燻味，可在鍋中鋪上錫紙、白糖和茶葉，放上肉進行煙燻，中小火熏約2分鐘，然後關閉火源，讓肉在鍋內燜3至5分鐘。
冷卻與切片。取出肉，讓其自然冷卻至室溫，然後從模具中取出，切成薄片。
這種做法製作的培根肉質鮮嫩、味道香濃，可以根據個人口味調整調味料的種類和用量。