炒餅的做法有很多種，這裡提供一種簡單的家常炒餅做法：
準備烙餅，切成寬度約半厘米的長條。
準備包菜，清洗乾淨後切成與餅絲相似的長條。
準備雞蛋，打入碗中攪拌均勻。
準備蔥花和蒜末，蔥花切成蔥花，大蒜拍扁後切成蒜末。
準備綠豆芽，清洗乾淨後控乾水分備用。
炒鍋預熱，加入適量油，油熱後先將雞蛋炒熟，然後盛出備用。
鍋中再次加油，放入蔥花和一半的蒜末炒出香味。
加入包菜，炒至七八成熟。
將餅絲放入鍋中，炒至軟熟。
加入紅燒醬油調色，根據個人口味加入少許食鹽和雞精。
將炒熟的雞蛋和另一半蒜末加入鍋中，用勺子將雞蛋攪散，翻炒均勻。
出鍋前可加入適量蚝油、辣椒油、陳醋等調味料增加風味。
翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
這種做法簡單易學，適合家庭製作。