製作牛肉丸的傳統方法通常包括以下步驟：
準備牛肉。選擇牛後腿肉，將其切成小塊並去除表面的筋膜，筋膜會影響丸子的口感。
切配輔料。準備姜、蔥等輔料，拍碎後放入碗中。
製作肉泥。將牛肉放入絞肉機或料理機中，攪拌成肉泥。
調味。在牛肉泥中加入鹽、胡椒粉、雞蛋、生抽、香油、澱粉等調味料，攪拌均勻。
揉成丸子。用手或勺子將牛肉泥揉成小球狀。
煮丸子。將丸子放入沸水中煮，直到丸子浮起並熟透。
此外，也可以將調味和揉丸子的步驟交給機器完成，以節省時間和精力。煮好的牛肉丸可以用於多種菜餚，如牛肉丸蘿蔔湯、空氣炸鍋牛肉丸、牛肉丸蔬菜湯等。