切橘子的方法有多種，以下是一些常見的切法：
兩端切除法。首先在橘子的頭部和尾部各切一刀，露出果肉，然後用手或刀沿著橘子的弧度小心地去掉果皮和襯皮，注意儘量不要切到果肉。去皮後，可以用刀沿著橘子的瓣膜側邊劃一刀，讓果肉與薄膜分離，形成單獨的果瓣。
對半切法。在橘子的頭部和尾部各切一刀後，將橘子豎直切成兩半。可以用勺子或叉子沿著果肉的邊緣插入，將果肉與薄膜分離，形成單獨的果瓣。
塊狀切法。切除橘子兩端後，從中間輕輕切一刀，不要切斷。然後將橘子展開，可以看到每段橘皮上有三四瓣橘子，可以直接食用或切片。
薄片切法。為了製作裝飾或用於烹飪，可以將橘子切成薄片。切除橘子兩端後，用刀沿著橘子的弧度切去果皮，然後輕輕地往前滑入果肉切下。
每種方法都有其特點，可以根據需要選擇合適的切法。