吐沙是指讓貝類海鮮如蛤蜊、蟶子等在食用前排出體內的沙粒，以便更乾淨地食用。以下是一些有效的吐沙方法：
鹽水浸泡。這是一種常用的方法，因爲鹽水環境類似於海洋。在一箇碗中加入適量的鹽和水，將貝類放入鹽水中浸泡。通常需要浸泡兩小時左右，期間可以換幾次水以加速吐沙過程。
溫水浸泡。將貝類放入50度左右的溫水中，這個溫度通常感覺較熱但不燙口。溫水可以加速貝類的吐沙過程，每10分鐘左右換一次水，以保持水溫。
加油或麻油法。在清洗好的貝類中加入幾滴食用油或麻油，然後加入足夠的清水浸泡。這個方法可以刺激貝類加快吐沙。
搖晃法。將清洗好的貝類放入密封容器中，加入足夠的清水覆蓋貝類，然後密封並搖晃約兩分鐘。這種方法可以使貝類快速吐沙。
在使用以上方法時，應確保貝類完全覆蓋在水中，並且在水質變渾後及時更換水，以保持清潔。吐沙後，應徹底清洗貝類，去除多餘的泥沙和雜質。