購買小米時，可以通過以下方法進行挑選：
聞氣味。優質的小米應有清新的米香味，無異味，如果聞到霉味或其它不正常的氣味，可能是陳米或已變質的小米。
觀察顏色。優質的小米通常呈淺黃色或金黃色，顏色均勻且有光澤，如果小米顏色發白或顏色不均勻，可能是陳米或染色小米。
觀察外觀和大小。優質的小米顆粒飽滿、大小均勻，無碎米、蟲害和雜質。
用手觸摸。抓起一把小米，感覺其乾燥度和流動性，優質的小米乾燥、鬆散，不易碎。
嘗試搓揉。取少量小米於手中，加少許水搓揉，看是否變色。變色可能意味著染色小米。
聽聲音。優質的小米在手中搖晃時聲音清脆。
記住這些方法可以幫助你挑選出高質量的小米。