引誘老鼠出來的方法有多種，以下是一些常見的方法：
使用捕鼠工具。可以使用廣口桶或空酒瓶。廣口桶需要內壁光滑，高度至少50釐米，最好直筒，且桶壁有斜度，以防止老鼠逃逸。在桶內加入20釐米深的水，塗抹米糊和肉末等誘餌，放置在老鼠常出沒的地方。空酒瓶中可倒入幾滴香油，瓶口朝外放置，老鼠聞到香味會鑽進去但無法出來。
食物引誘。在老鼠出沒的地方放置火腿腸、香肉或食物殘渣等誘餌，這些食物能夠吸引老鼠。同時，可以將食物放置在捕鼠籠或粘鼠板上，以捕捉老鼠。
使用粘鼠板。粘鼠板上撒一點食物，放置在老鼠常出沒的地方，老鼠經過時容易粘住。
使用超聲波驅鼠器。放置在老鼠躲藏的區域附近，超聲波會使老鼠感到不適，從而逃離。
此外，還可以使用捕鼠夾、投放有毒餌料等方法。需要注意的是，使用有毒餌料時要格外小心，避免安全隱患。