挑橘子時，可以考慮以下幾個方面：
大小和形狀。選擇中等大小的橘子，因爲過大的橘子皮可能較厚，味道較淡；過小的橘子可能發育不良，口感不佳。
顏色。理想的橘子應該是橙紅色或橙黃色。避免選擇過於蒼黃色的橘子，那可能不太甜。
表皮。應選擇表面光滑、色澤鮮豔的橘子，避免粗糙且有較大顆粒的橘子，這通常表示口感不佳。
蒂和臍。橘子的蒂和底部臍部是判斷甜度的重要標誌。蒂部凹陷的橘子通常較甜，底部臍部大且明顯也通常意味着更甜的味道。相反，蒂部突出或底部臍部小的橘子可能較酸。
彈性和質地。好的橘子應該有一定的彈性，即按壓後能迅速反彈。避免選擇過於硬的橘子，這可能表示果肉乾硬。
氣味。新鮮的橘子應該有清香的味道。避免選擇有刺激性氣味或有其他異味的橘子。
綜合以上幾點，可以選擇出既甜美又新鮮的橘子。