採礦是一種提取地下資源的過程，根據礦牀的不同特性，採礦方法可以分爲以下幾種：
露天開採。適用於地表淺部的礦牀，如銅、錫等礦石。露天開採包括挖掘取法和墾土法，挖掘取法主要用於採取地表淺部的礦石，而墾土法則將地面的土挖出，使礦藏暴露。
地下開採。適用於埋藏較深的礦牀。地下開採通常包括立井、斜井、平巷的聯合開拓。在巷道中掘進盲井直達採礦場，同時開挖通風井以保持空氣流通。爲了防止礦井塌陷，會採用石料、木柱或廢料填充礦洞採空處。
自然支撐採礦方法。適用於礦石和圍巖均穩定的礦牀，利用礦柱支撐採空區。
人工支撐採礦方法。在採區中使用人工支撐方法維護採空區並形成工作場地。
崩落採礦法。利用礦石的崩落來充填採空區，控制和管理地壓。
此外，還有如留礦採礦法、全面採礦法、房柱採礦法等多種採礦技術，適用於不同厚度和形態的礦牀。在現代社會，除了傳統的採礦方法，還有數字貨幣挖礦等方式，挖礦者使用特定的軟件和硬件設備，通過計算複雜的數學問題來驗證交易並獲取數字貨幣作爲獎勵。