榨花生油的過程主要包括以下步驟：
篩選和準備花生。首先選擇新鮮、無霉變的花生，去除碎殼和雜質。
焙炒或蒸煮。將去殼的花生進行焙炒，直到花生米呈微焦黑色，散發出濃郁的香味。或者用蒸煮的方式，將花生蒸熟。
碾碎。將焙炒或蒸煮過的花生碾碎，以便更好地提取油分。
壓榨。將碾碎的花生放入壓榨機中，通過施加壓力的方式將花生中的油脂壓榨出來。
過濾和精煉。壓榨出的油稱為毛油，可能含有雜質和不飽和脂肪酸，需要通過過濾器進行精煉和過濾，以提高油品的純度和口感。
此外，還可以選擇不同的方法進行壓榨，如傳統手榨法、現代壓榨法和浸出法。傳統手榨法榨取的花生油具有濃郁的香味和獨特的口感，而現代壓榨法和浸出法則可以提高出油率。