製作苦瓜汁的步驟如下：
準備材料。需要苦瓜、榨汁機、涼開水或礦泉水。
清洗苦瓜。將苦瓜徹底清洗乾淨。
切開苦瓜。將苦瓜豎著對半切開，用勺子挖去裡面的瓤和籽。
切苦瓜片。將去瓤的苦瓜橫著切成小片，以便於榨汁。
榨汁。將切好的苦瓜片放入榨汁機中，加入適量的涼開水（水量大約沒過苦瓜四五厘米），按下開關開始榨汁。
過濾。榨汁完成後，使用過濾網過濾掉渣滓，使苦瓜汁更加細膩。
調整口味。可以根據個人口味加入蜂蜜、糖或其他調味品調整口味。
完成。將苦瓜汁倒入杯中即可飲用。
此外，還可以根據個人喜好添加其他食材，如檸檬、橙子等，製作出不同風味的苦瓜汁。